Дегустационный сет

Позвольте погрузить вас в волшебный мир вкусов и традиций с нашим гастрономическим сетом "Красота по-русски" от рестобара "На Юга". Мы пригласили вас в удивительное путешествие сквозь века, где каждое блюдо является симбиозом древних и современных традиций русской кухни, преподнося вам наше уникальное видение классических блюд с изюминкой и неповторимым шармом.
Приглашаем вас насладиться не только великолепием вкусов, но и искусством, воплощенным в каждом блюде нашего сета "Красота по-русски", где история и современность объединились воедино, чтобы вдохновить вас на незабываемый гастрономический опыт.

Представляем наше первое блюдо - тартар из тунца с авокадо, ялтинским луком, помидором, зеленой заправкой, черным перцем, соусом манго и терияки, а также дополнено салатом чука и хлебом с морской капустой.

Это блюдо отражает современный тренд на здоровое питание и эксперименты с вкусами, сочетая свежие ингредиенты с экзотическими соусами и необычными добавками.

Хотя данное блюдо не имеет прямого отношения к традиционной русской кухне, оно отражает дух кулинарного творчества и постоянное стремление к новым вкусовым открытиям, что является важным аспектом современной русской гастрономии.

Второе блюдо нашего гастрономического сета - хачапури с грушей, сыром дор блю, моцареллой,  сулугуни с мёдом и обжаренным грецким орехом.

Это блюдо не только сочетает разнообразие текстур и вкусов, но и несет в себе кусочек истории русской кулинарии. Хачапури - это аутентичное блюдо, входящее в список популярных в русской кухне, и в нашем исполнении оно приобретает новые оттенки и неожиданные ароматы, подчеркивая богатство кулинарного наследия.

Третье наше блюдо -  нежная перепелка, приготовленная в соответствии с древними рецептами бояр, великолепно сочетается с ароматной печеной тыквой и брусничным соусом.

Это блюдо не только символизирует богатство и многовековые традиции русской кухни, но и является истинным наследием, передаваемым из поколения в поколение. С каждым кусочком этого шедевра вы ощутите величие и вкусовые грани русской гастрономии, окутанные в ароматы столетий.

И в завершении десерт, который мы предлагаем - шоколадный Наполеон с классическим заварным кремом и вишневой прослойкой, является изысканным сочетанием вкуса и традиций. Наполеон - это символ русской сладкой кухни, его история уходит в далекие времена и прочно вписана в кулинарное наследие.

Мы соединили классический рецепт этого десерта с вишней и шоколадными коржами, чтобы удивить вас и погрузить в удовольствие от каждого кусочка, оставляя в сердце теплые воспоминания о вкусе и уюте русской гастрономии.

НАПИТКИ К СЕТУ

Крымский Спритц
250 мл. - 390 руб.
(Сироп лаванда,джин,вино игристое брют)

Представляем  вашему вниманию Крымский Спритц - изысканный коктейль на фестивальном меню. Сочетание ароматного лавандового сиропа, джина и игристого брют вина создает утонченное и освежающее напиток, который перенесет вас на берега моря, окруженного лавандовыми полями. Наслаждайтесь этим сияющим вкусом и позвольте себе погрузиться в атмосферу праздника и изысканности.

Чай Крымский Луг
500мл.- 220 руб.
(Розмарин ,мята, тимьян, лимон, сироп лаванда , брусника)

Чай "Крымский Луг" - это ароматное созвучие розмарина, мяты, тимьяна, свежести лимона, изысканности лавандового сиропа и ноток брусники в каждом глотке. Погрузитесь в волшебство природы Крыма с этим утонченным чаем, который наполнит ваш вечер теплой атмосферой и невероятными вкусовыми оттенками. Насладитесь этим ароматным букетом и почувствуйте, как каждый глоток приносит в вас свежесть и умиротворение, словно прогулка по цветущему лугу в лучах заходящего солнца.